功能农业浪潮下，富硒农业凭什么独占鳌头？

富硒农业功能农业的代表

富硒农业属于功能农业，而功能农业是指通过生物营养强化技术或其他生物工程技术生产出具有健康改善功能的农产品。简单地说，就是生产出的农产品能够定量满足对人体健康有益的微量营养需求，比如，满足不同年龄段、不同群体所需要的钙、铁、锌、硒等，进而达到促进生长、发育，增强免疫力、抵御癌症、延缓衰老的目标。

功能农业的核心要求是，农产品中某一种或几种健康有益成分基本定量，并可以标准化实现，目前的主攻方向是硒。 

什么是功能农产品？

功能农产品是功能农业所生产的产品 ，它通常应具有补充特定功能性营养 ，达到健康改善的目的。比如：富硒食品能够补充硒元素。

通过特定营养素的补充，消费者能够感受到健康改善 ，比如，富硒食品的持续食用 ，会带来消费者免疫力的提高，不容易感冒，长期食用还可以预防癌症。其他营养素还包括锌、钙、铁、碘和维生素等营养物质及不饱和脂肪酸 、花青素、胡萝卜素等已明确为人体健康所需的植物化合物 。 

富硒农业发展前景？

硒是人体必需微量元素，我国是整体缺硒国家，有约72%的土壤是缺硒或贫硒土壤，由于土壤缺硒，导致种植的农产品硒含量不足，使得我国人均硒摄入量不足40微克，远远低于中国营养学会提倡的每天60微克的最低水平。

我国以前发生的许多地方病，如克山病、地方性肝病、大骨节病均与缺硒有关。并且缺硒与一些重大的慢性病如癌症、三高、心脏病也有重大关系。增加富硒农产品的供给这对于我国预防和降低重大疾病的发生，有非常重要的意义。

近年来，国内外不少地方开发了富硒米、富硒茶等多种富硒农产品，富硒农产品逐步出现在百姓餐桌上。随着人民生活水平的提高、保健意识的增强，富硒农产品受到广大群众的欢迎，有着巨大的市场需求。

发展富硒农业的好处

  帮助科学补硒，增进健康

一方面，硒元素利用农作物改变了存在形式，更易被人体吸收，变药补为食补，既科学又安全。

另一方面，富硒农产品出售前都经过权威检验机构检验，并在包装物和标签上标明硒含量， 为人们科学补硒、增进身体健康提供了方便。

  改善农产品品质

农产品中硒含量适度提高后，其中的氨基酸、维生素、可容性糖分及大部分矿物元素的含量也相应增加，细胞纤维排列紧密。富硒瓜果表光细腻，口感清香甘甜。

所以，富硒农产品既好看，也好吃。加上硒的抗氧化特性，使富硒农产品相对耐贮藏、耐运，货架保存期长。 

  农产品安全性有保证

富硒农产品都是由组织化比较高的基地生产，标准化管理，公司化运作。从品种到施肥、用药、浇水、富硒技术实施、大棚温度到采摘时间都按照规范标准实施，并且有严格的质量控制措施，全程保障富硒产品的品质，是安全、天然、保健的食品，富硒农产品的产业化开发满足了人们的消费需求。